Солена сланина

Необходими продукти:

Сланина 10 кг

сол 1 кг

Начин на приготвяне:

Почистената и измита сланина се нарязва на парчета (10 см широки и 30 см дълги), които се натриват обилно със сол о т всички страни и се нареждат плътно едно до друго в сандъче, обвито о т вътрешната страна с пергаментова хартия. На дъното на сандъчето се посипва пласт сол 2-3 мм, след всеки ред
сланината се осолява, а най-отгоре се покрива със сол 5 мм, обвива се с пергаментова хартия и се поставя капак.
След 20 дни сланината е готова за консумация.
Ако е наредена в каче, може да се залее със саламура (на 1 л вода 180 г сол), с което се удължава периодът на
трайност до 9 месеца.

End of Tenancy Cleaning East Sussex