СУПА ОТ РИБА

End of tenancy cleaning Broadway

Мерлуза (филе) 200 г, Моркови 56 г, Целина 23 г или Пащърнак 23 г, Кромид лук 17 г, Растително масло 30 г, Домати пресни 70 г или Домати консерва 80 г, Ориз 20 г, Кисело мляко 97 г, Яйца (1 бр.) 40 г, Магданоз 14 г, Лимон 12 г, Сол 5 г.

Почистените, измити и нарязани на дребни кубчета моркови, целина и лук се задушават в растителното масло и вода до омекване, след което се заливат с гореща вода, посоляват се и се варят заедно с ориза и дребно нарязаните домати. Когато омекне оризът, се прибавят нарязаните на кубчета рибни филета. Супата се вари още 5 минути, застройва се с варена застройка от киселото мляко и яйцата, подправя се с лимоновия сок и се поръсва с дребно нарязания магданоз.