СУПА С МЕСО И КАРТОФИ

End of tenancy cleaning Burnham on Sea and Highbridge

Месо агнешко (или Телешко от труп, или Телешко разфасовано, или Свинско от труп, или Свинско разфасовано) 200 г, Картофи стари 188 г или Пресни картофи 189 г, Моркови 40 г, Целина 9 г или Пащърнак 8 г, Кромид лук стар 17 г или Кромид лук пресен 22 г, Домати пресни 70 г или Домати консерва 30 г, Краве масло 20 г, Кисело мляко 78 г, Яйца (1 бр.) 40 г, Магданоз 14 г или Копър 14 г, Сол 5 г.

Почистеното, измито и нарязано на дребни парченца месо се залива със студена вода и се оставя на силен огън, докато заври, след което се отпенва, посолява се и се вари на слаб огън заедно с нарязаните на дребни кубчета моркови, целина и лук до полуомекване. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, а десетина минути преди отстраняването на супата от огъня се слагат дребно нарязаните или настъргани домати. Готовата супа се застройва с варена застройка от кисело мляко и яйцата, подправя се с маслото и се поръсва с дребно нарязания магданоз (копър).