Продукти:
200 г ситно смлени орехови ядки
200 г пудра захар
8 белтъка
2 супени лъжици растително масло за намазване на тавите
2 супени лъжици брашно за поръсване на тавите
за крема:
400 г сметана
200 г кристална захар
400 г шоколад (натурален или кувертюр);
за покриването (гласирането) на тортата:
100 г шоколад (натурален или кувертюр)
2 супени лъжици растително масло
3-4 супени лъжици накълцани обелени бадеми
1 щипка безвредна зелена боя.
End of Tenancy Cleaning Littlemore
Начин на приготвяне:
Белтъците, захарта и ситно смлените орехови ядки се разбиват добре, без белтъците да станат на сняг.
Върху намазани с масло и поръсени с брашно тави се оформят 5 тънки платки и се изпичат в умерена фурна.
Веднага след като се извадят от фурната, те се изрязват по тортената форма, защото като изстинат, стават много твърди и чупливи. Сметаната и захарта се kunßam, прибавя се начупеният на парчета шоколад и сместа се разбърк8a, дokamo шоколадът се стопи.
След това се охлажда, оставя се в хладилник за 4-5 часа, за да се стегне, и се разбива с миксер на пухкав крем.
Платките се намазват с крема и се нареждат една върху друга, тортата се заглажда отгоре и отстрани и се оставя в хладилник за 2-3 часа. Шоколадът за покриването на тортата се разтопява на водна баня, след koemo се прибавя растителното масло, което му придава гланц.
Тортата се залива, внимателно се заглажда отстрани и отгope u ce ocтавя в хладилник, за да се стегне глазурата.
Украсява се с бадемите предварително попарени, обелени, накълцани на ситно и оцветени със зелена боя, и се оставя в хладилник за един час.
Украсата представлява зелен пръстен, широк 1-2 см, и е специфична за тази торта.
Източник: Добър Апетит, Стоянка Ненова, Сампо, 1992
Related Posts
