Сушена сланина

Необходими продукти:

Сланина 5 кг
сол 500 г

червен пипер 100 г

 

Начин на приготвяне:

Крехка сланина о т гърба се нарязва на парчета, широки 10 см и дълги 30 см.
Натриват се със сол и се нареждат в сандъче, дъното на което е покрито с пласт сол, а страните му са обвити с
пергаментова хартия. Отделните парчета се поставят плътно едно до друго с кожата надолу. Всеки ред се осолява обилно, а най-отгоре се посипва 2-сантиметров пласт сол.

След 20 дни сланината се почиства, поръсва се обилно с червен пипер и се суши на проветриво
и хладно окачена на въжета.

End of Tenancy Cleaning Cambridgeshire