Необходими продукти:
Свински бял дроб 200 г
свинско месо 200 г
сланина от гушата 200 г
тлъсти свински черва 200 г
свинска кожа 200 г
черен пипер 2 г
бахар 2 г
сол 25 г.
Начин на приготвяне:
Белият дроб се попарва в кипяща вода десетина минути, след което се отцежда и се нарязва на малки парченца.
Свинското месо също се попарва и охладено се нарязва също на малки парченца.
Добре измитите свински черва се сваряват и охладени, се нарязват на парченца.
Свинската кожа също се сварява и се смила в месомелачка.
Нарязаните и смлените суровини се осоляват и се размесват със смлените подправки в част от бульона, в който е варена свинската кожа. С подготвената смес се пълнят добре почистените и добре измити на течаща вода къдрави свински черва.
Готовият бахур се вари 1-2 часа в зависимост от дебелината му и се отцежда.
Съхранява се на хладно.
End of Tenancy Cleaning OXFORDSHIRE
Related Posts
