Свинско каварма-кебап

Продукти за 1 порция:

крехко свинско месо от бута или плешката 191 g,

мас 15 g.

праз 140 g,

доматено пюре 5 g,

вино 5 ml.

магданоз 5 g,

чубрица 3 g,

люти пиперки 5 g,

сол 2 g,

черен пипер 0,1 g.

End of Tenancy Cleaning Wiltshire

Начин на приготвяне:

Месото се обезкоетява, нарязва се на кубчета (по 5—6 бр. за порция) и се изпържва в сгорещената мазнина. Прибавят се последователно и се изпържват дребно нарязаният праз лук н доматеното пюре.Влива се врящ, бульон. Ястието се посолява и се подправя с виното,чубрицата и черния пипер, след което се задушава на слаб огън до омекване на месото и праза. Кебапът трябва да остане почти на мазнина.
При поднасяне всяка порция се поръсва с дребно нарязан магданоз и се покрива с кръгчета от суров праз и люти пиперки.

End of tenancy cleaning COLEFORD