ТАРАТОР ПО ЖЪТВАРСКИ (ДОБРУДЖАНСКО)

Продукти:

бял хляб 2 филии, чеснов лук 10 скилидки, оцет 15 мл (1-2 супени лъжици), орехови ядки 200 г (1 чаена чаша), сол 5 г (1 чаена лъжичка), растително масло 20 мл (2 супени лъжици).

Начин на приготвяне

Хлябът, предварително накиснат в студена вода, се смачква на каша. Към него се прибавят счуканите със солта орехови ядки и скилидки на чесъна, оцетът и растителното масло. Сместа се разбърква добре и се разрежда със студена вода. Тараторът се поднася студен.