Начин на приготвяне:
Or гърдите се изрязват ребрата, след което в единия им край чрез внимателно разрязване с нож между ребрения и горния пласт на месото се образува кухина. Кухината се посолява и се поръсва с черен пипер.В нея се слага плънка, приготвена от бъркани яйца и шунка с кисели краставички, домати, грах и магданоз. След като отворът се зашие, гърдите се намазват с мазнина и се слагат да се пекат, като от време навреме се обръщат и ако е необходимо, се долива по малко горещ тъмен бульон. Изпечените гърди се изваждат, а сосът се уплътнява със запържено брашно, след което се разрежда с тъмен бульон и се вари около 1 час. Накрая се подправя с бяло вино.
При поднасяне порциите от месо се гарнират с ориз, задушен зелен фасул или грах и се поливат със сос.
Reading RG1-RG8 End of tenancy cleaning
Related Posts
