Телешки Котлети

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Old Oak Common NW10

Нарезва се каба месо на малки парченца, набиват се съ дървенъ чукъ, посоляват се със соль и черъ пиперъ, опражват се въ масло. После се турят въ тенджера, заливат се със сока, а когато са опражени, долива имъ се още булйонъ, за да бадат покрити съ него. Захлупват се и се

задушават на слабъ огънь. Кога са готови, прибавя имъ се ½ чаша каймакъ, или кисело млеко. Оставят се да повратъ. Подават се обляни със своя сокъ.