Телешко с карфиол

Продукти:

телешко месо 172 g (агнешко месо 143 е), мас 20 g. лук 20 g. брашно 3 g. червен пипер 1 g, домат 30 g. карфиол 220 g. магданоз 5 g. сол 2 g.

Начин на приготвяне:

Месото*, нарязано на порции, се запържва в сгорещената мазнина. •След него се запържват последователно дребно нарязаният лук и брашното. Запръжката се оцветява с червения пипер, разрежда се с гореща вода и се посолява. Връща се месото и се вари до омекване. Прибавят се карфиол, накъсан на розичкн, и едро нарязаните домати. Ястието се занича и се поръсва с магданоза

End of Tenancy Cleaning Devon

Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978