Продукти:
телешко месо 172 g (свинско месо 153 g), топено масло 20 g. лук 20 g. брашно 3 g. доматено пюре 3 g. червеи пипер 1 g, сушени сини сливи 90 g, захар 7 g, канела па пръчки. 0.1 g. черен пипер на зърна 0,1 g, сол 2 g.
Начин на приготвяне:
Порционните парчета месо се изпържват в сгорещената мазнина. Прибавят се дребно нарязаният лук, доматеното пюре, брашното, червеният пипер и накрая захарта, която трябва слабо да карамелизира. Запръжката се разрежда с гореща вода и се посолява. Когато месото полуомекне, се прибавят сливите, предварително накиснати и измити, канелата и черният пипер. Ястието се пече до омекваме на месото и сливите. Добре е сосът да бъде по-гъст и и по-малко количество.
End of tenancy cleaning CHELTENHAM
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
