End of tenancy cleaning Aston End
Продукти за за 1 торта
Добуш платки – 4 броя:
За 1 платка:
Яйца б бр.
Захар 150
Брашно 150
Какао 20
Млечно-маслен крем 650
Коняк за крема 20
Темпериран шоколад 160
Марципан Варна 70
Химичен състав иа един брой, г: Б – 4,6 (в т.ч. жив. – 3,0); М – 24.8 (в т.ч. раст. – 0,7); В – 36,6; СВ – 67,3; кДж – 1676 (ккал – 400).
Приготвят се 4 бр. шоколадови добуш платки, които се зафилват с млечно-масления крем. Готовата основа се охлажда и нарязва на щрайфове (фитили) с широчина 10 см. Намазват се с масления крем и се заливат с темперирания шоколад. След втвърдяване на шоколада се нарязват на триъгълни парчета. От марципан се формуват малки чайки, които се поставят от широката страна на всяко парче, като се залепва с малко крем, поставен с помощта на корнет.
Related Posts
