Шоколадова торта

End of tenancy cleaning Aston End

Продукти за за 1 торта

Добуш платки – 4 броя:

За 1 платка:

Яйца б бр.
Захар 150
Брашно 150

Какао 20

Захарен сироп 130
Коняк за сиропа 20

Млечно-маслен крем 600
Какао за крема 20

Темперираи шоколад 100
Конфитюр 50

Химичен състав на един брой, г: В — 3,9 (в т.ч. жив. – 2,4); М – 20,3 (в т.ч. раст. – 0,6); В – 37,6; СВ – 62,6; кДж – 1504 (ккал – 359).
Приготвят се 4 бр. добуш платки с какао, сиропират се и се зафилват с оцветения с какао млечно-маслен крем. Охладена, основата се намазва отгоре и отстрани. Глазира се с темперираи шоколад. След втвърдяване на шоколада се маркира на 16 бр., гарнира се с бял маслен крем и конфитюр.