End of tenancy cleaning High Cross
Продукти за за 1 торта
За Блата:
175 г краве масло, плюс допълнително за намазване
200 г черен шоколад
300 г брашно
375 г пудра захар
25 г какао
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 яйца
200 г кисело мляко
За сглобяване
425 г компот череша без костилка (заделете 2 супени лъжици)
100 г сладко от череши морело
4 супени лъжицичервено вино
500 мл сметана
3 супени лъжици пудра захар
коктейлни череши без костилка
ЕТАП 1
Загрейте фурната до 180C/160C вентилатор/газ 4.
Намажете с мазнина и застелете с хартия за печене 3 х 20см форми за торта.
Сложете маслото и 75 г шоколад, начупен на парчета, в малка тенджерка и леко загрейте, като разбърквате, докато се разтопи напълно.
СТЪПКА 2
Смесете заедно брашното, захарта, какаото и содата бикарбонат с щипка сол в купа за смесване. Разбийте заедно яйцата и киселото мляко. Изсипете разтопения шоколад и яйцата в сухите съставки, добавете 100 мл вряща вода и разбийте за кратко с електрическа бъркалка, докато тестото за кекс не остане без бучки.
СТЪПКА 3
Разделете сместа между формите и печете за 25 минути, като разменяте местата на формите и ги завъртате след 20 минути, ако са на различни рафтове.
СТЪПКА 4
Набодете сладките няколко пъти с клечка. Смесете заедно 2 супени лъжици запазени черешов сок и вино (или повече сок) и поръсете тортите. Охладете.
СТЪПКА 5
Смесете заедно останалите отцедени череши и сладкото. Изсипете 200 мл от сметаната в малък тиган и загрейте до малко под точката на кипене. Нарежете останалия шоколад и сложете в термоустойчива купа, залейте с горещата сметана и разбъркайте, докато се разтопи. Оставете настрана до намазване.
СТЪПКА 6
Когато сладките се охладят, разбийте останалата сметана и пудрата захар заедно, докато се разбият меко. Намажете два от блатовете, след това намажете с лъжица конфитюрите от череши. Подредете тортите заедно. Намажете третата торта с шоколадовия крем и поставете върху останалите платки. Украсете с коктейлни череши върху и около тортата и сервирайте.
Related Posts
