Продукти:
Продукти: 8 жълтъка, 6 белтъка, 300 г бадемови ядки, 50 г (2 супени лъжици) брашно.
Продукти за крема: 300 г масло, 4 яйца, 500 г пудра захар, 1 портокал, 2 лъжици ром, портокалова есенция.
Начин на приготвяне:
Жълтъците със захарта се разбиват на топличко. Белтъците, разбити на твърд сняг, се съединяват с жълтъците. Ръсят се брашното и обелените и смлени бадеми. Леко размесената смес се пече в намазана и поръсена с брашно тортена форма. Пече се в умерена пещ. Опечена, тортата студена се реже на два или на три пласта. Всеки пласт се напоява със сироп от 150 мл вода и 150 г захар само да кипне. Маже се с крем, приготвен по следния начин: Маслото се разбива на пяна. Слагат се захарта и жълтъците един по един. Прибавя се сокът от портокала и 3—4 капки есенция. Намазаната напоена торта се изравнява. Маже се отгоре и се гарнира с резени от портокал, които са овалени в гъст сироп и отгоре олепени с пясък захар.
End of tenancy cleaning Berrow
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
