ТУРШИЯ ОТ ЧЕРВЕНИ ПЕЧЕНИ ПИПЕРКИ

Продукти:

червени пиперки 10 кг, 6%-ов оцет 1.5-2 л, растително масло
около 1 л, магданоз 2 връзки, сол на вкус, чесън 5-6 глави (по желание).

Начин на проготвяне:

Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семките, поставят се в
емайлиран съд и се заливат със заливка от оцета и солта. След 3-4 часа се
изваждат от заливката и се оставят за 24 часа в наклонен съд или цедка, за
да се отцедят добре. Нареждат се в стъклен буркан, като между редовете се
сипва по малко растително масло и се поръсва ситно нарязан магданоз и
чесън. Отгоре се налива растителното масло на пласт, дебел 1-2 см.
Туршията се притиска с клонки от вишня и измит речен камък, похлупва се
плътно с капак и се съхранява на хладно и проветриво място.

End of Tenancy Cleaning LETCHWORTH GARDEN CITY