Туршия от печени чушки и патладжани

П р о д у к т и :

2 кг месести червени чушки,
1 кг патладжани

1 връзка магданоз

1 глава чесън

5—6 зърна черен пипер

1 чаена чаша олио

150 мл оцет

1 кафена чашка сол

 

End of Tenancy Cleaning Pill, Bristol

Начин на приготвяне:

Чушките се измиват, почистват от дръжките и от семките и се изпичат на силен огън.

Обелват се и се нарязват на ивици по дължина.

Патладжаните също се изпичат, обелват и нарязват на филийки.

Смесват се с чушките и се посоляват на вкус.

Добавят се нарязаният магданоз, обелените скилидки чесън и черният пипер.
Олиото се кипва на огъня и с него се залива зеленчукът.
Добавя се и превареният с малко сол оцет.

Всичко се обърква наново. Подрежда се в буркани, които се затварят с машинка и се съхраняват на студено.

 

End of tenancy cleaning