Продукти за 1 порция:
риба (моруна) 227 g.
растително.масло 20 ml,
лук 30 g,
домтено пюре 6 g,
брашно 5 g,
бяло вино 10 ml.
червен пипер 1 g,
черен пипер 0,1 g.
дафинов лист 0,02 g,
сол 2 g,
гарнитура 50 g.
End of Tenancy Cleaning Farnborough
Начин на приготвяне:
Рибата, очистена от кожата и хрущялите, се нарязва на кубчета със средно тегло 25 g (по 5—6 бр. за една порция) и се бланшира във вряща вода. В сгорещената мазнина се зяпържват последователно лукът, нарязан на дребно, доматеното пюре и брашното. Запръжката се поръсва с червения пипер и се разрежда с част от виното и рибен бульон (отвара). След като кипне, към нея се прибавят бланшираната риба. подправките и останалото вино. Ястието се задушава на слаб огън, докато остане на мазнина. Поднася се с гарнитура от варени картофи .
Related Posts
Продукти:
1 кисела зелка, 4-5 големи картофа, 3 яйца, червен пипер,...
