Винен кебап от моруна

Продукти за 1 порция:

риба (моруна) 227 g.

растително.масло 20 ml,

лук 30 g,

домтено пюре 6 g,

брашно 5 g,

бяло вино 10 ml.
червен пипер 1 g,

черен пипер 0,1 g.

дафинов лист 0,02 g,

сол 2 g,

гар­нитура 50 g.

End of Tenancy Cleaning Farnborough

Начин на приготвяне:

Рибата, очистена от кожата и хрущялите, се нарязва на кубчета със средно тегло 25 g (по 5—6 бр. за една порция) и се бланшира във вряща вода. В сгорещената мазнина се зяпържват последователно лукът, нарязан на дребно, доматеното пюре и брашното. Запръжката се поръсва с червения пипер и се разрежда с част от виното и рибен бульон (отвара). След като кипне, към нея се прибавят бланшираната риба. подправките и останалото вино. Ястието се задушава на слаб огън, докато остане на мазнина. Поднася се с гарнитура от варени кар­тофи .

End of Tenancy Cleaning Essex