Агнешко печено

Начин на приготвяне:

Почистенето и измито агне се нарязва на едри парчета, които се поставят с външната страна в тава върху агнешки кости, насечени на дребно, и зеленчуци, нарязани на филийки. Посоляват се, поливат се с мазнина и се слагат да се пекат в силна фурна. Месотосе обръща, когато на повърхността му се образува коричка, и отстрани се налива малко тъмен бульон. От времена време месото се полива с отделения при печенето сос. Изпеченото месо се изважда от тавата.Към част от соса се прибавят брашно и вино. Полученият сос се прецежда.
Порциите месо се гарнират с пържени картофи, грах, ориз, зелен фасул. Отделно се поднасят различни салати.

End of Tenancy Cleaning Frinton-on-Sea, Essex