Бамя с гъби и арпаджик

Продукти:

1,200 кг прясна бамя

350 г лук арпаджик

150 мл растително масло

50 мл бяло вино

150 г пресни гъби

1 връзка магданоз

сол и черен пипер на вкус

Cleaning services in Taunton Deane area

Начин на приготвяне:

Бамята се измива и се почиства от дръжките, слага се в пръстен гювеч и се залива с 1/з част от растителното масло и бялото вино. Прибавят се обеленият и задушен във втората 1/з от растителното масло и малко гореща вода арпаджик. Добавят се и гъбите, нарязани на филийки и задушени в останалата мазнина. Ястието се посолява, поръсва се с дребно нарязания магданоз и се пече във фурна, докато остане на мазнината.

Поднася се студено.

Cleaning services in South Somerset area