Бисквити Саламчета

Продукти в гр за 1000 гр

Брашно 600
Краве масло ‘ 300
Пудра захар 170
Яйчен белтък 2 бр.
Какао 10
Ванилия 0.2
Брашно за поръсване 30

Брашното, кравето масло, пудрата захар яйчният белтък и есенцията се замесват до получаване на ронливо маслено тесто, щ от тестото се оцветява с какао. Останалото тесто се разточва на дълга дебела лента, а оцветеното тесто се разточва във вид на фитил, който се поставя по средата на лентата и се обвива. Така приготвената основа се оформя във вид на цилиндър с диаметър 3,5 см и се оставя да се охлади 30 минути при температура 0 – 4°С. Нарязва се на малки кръгчета. Бисквитите се пекат във фурна при температура 180 – 200°С.