Булйон с яйца

End of tenancy cleaning Whimple

Рецепти от миналото

Приготвя се обикновенъ булйонъ. Туря се да ври на тихъ огънь, внимателно се счупват цели яйца, като се смета на човекъ по едно яйце. Яйцата се остават цели, обвити въ сваренъ белтъкъ. Изваждат се от булйона съ решетъчна лажица и турят въ супника. Посипват се съ магданозъ. Булйона се леко подкиселява и прецежда върху яйцата.