Продукти за 1 порция: черен дроб 133 g, сланина 40 g’ мазнина 15 g, лук 240 g, ориз 17 g. прясно масло 8 g, люти пиперки 20 g, сол 2 g, черен пипер 0,1 g, …
Черен дроб по селски
Продукти за 1 порция: черен дроб 133 g, мазнина 20 g, брашно 8 g, лук 10 g, люти пиперки 10 g, домати 50 g, магданоз 6 g, сол 3 g, черен пипер 0,2 g, сос …
Черен дроб с бяло вино
Продукти за 1 порция: черен дроб 185 g. брашно 8 g .растително Масло 20 ml, вино 30 ml. бульон 15 ml, масло 5 g, сол 2 g. черен пипер 0.2 g, гарнитура 125 g. End …
Пържен черен дроб
Продукти за 1 порция: черен дроб 133 g, брашно 8 g. топено масло 15 g, лук 50 g, домати 85 g, магданоз 4 g, сол 2 g, черен пипер 0,15 g. гарнитура 100 g. End …
Ростбиф алангле
Начин на приготвяне: Взема се цялото коитрафиле. Посолива се и се изпържва от всички страни в силно сгорещена свинска мас. Слага се в тавичка, полива се с кипящ тъмен бульон и се пече 15- 20 …
Задушен говежди ростбиф
Продукти: 2 кг Говеждо бонфиле 500 гр Сланина 500 гр гъби 1 морков 1 пащърнак 2 пиперки 2 с.л. сол 1 с.л черен пипер 1 с.л. горчица 2 с.л. кафява захар 4 глави лук 3 …
Рамстег
Начин на приготвяне: Взема се вътрешно говеждо (телешко) филе, нарязва се на порции,и се очуква, поръсва се със сол и черен пипер, потапя се в брашно и се пържи в сгорещена мазнина, докато по повърхността …
Задушено говеждо, шпиковано със зеленчук
Начин на приготвяне: Обезкостен къс месо с тегло 1,5- 2 kg се шпнкова с нарязани на ивици моркови, магданозени корени и целина. Посолява се и се пържи в сгорещена мазнина. Поставя се в дълбок съд, …
Говеждо задушено с гъби
Начин на приготвяне: Месо от задния бут, нарязано на малки кубчета, се запържва в сгорещена мазнина. Прибавят се и се задушават дребно нарязан лук и доматено пюре. Посоляват се и се ароматизират с черен пипер …
Говеждо задушено
Начин на приготвяне: Месо от бута (ябълка, шол. вайсбрат) се шпнкова с целина, моркови. сланина и черен пипер. Посолява се и се завързва с канап. Изпържва се в сгорещена мазнина до зачервяване от всички страни …