Продукти: свинско месо 750 г свинска мас 75 г пиперки от туршия 0.500 кг праз лук 350 г яйца 5 бр. червен пипер 10 г черен пипер и сол на вкус Начин на проготвяне: …
ЗАДУШЕНА СКАРА ПО СОПОТСКИ
Продукти: свинско месо 750 г гъби 250 г краве масло 100 г червени домати 100 г праз лук 100 г няколко зърна черен пипер, сол и чубрица на вкус. Начин на проготвяне: Празът, нарязан …
ДРУСАН КЕБАП
Продукти: свинско месо 750 г краве масло 100 г кромид лук 300 г лютиви пиперки 5 бр. черен пипер, магданоз и сол на вкус Начин на проготвяне: Месото, нарязано на малки парченца, се слага …
ГЮВЕЧ ПО ГУШАНСКИ
Продукти: свинско месо 750 г краве масло 100 г кромид лук 100 г червени домати 150 г картофи 300 г червен пипер 5 г яйца 5 бр. кашкавал 250 г магданоз и сол на вкус. …
ФИЛЕ ВРЕТЕНО С ОРЕХИ И ГЪБИ
Продукти: телешко (свинско) бон филе 1 кг орехови ядки 30 г гъби мариновани 30 г пресен кромид лук 1/2 връзка краве масло 20 г сол 5 г черен пипер на вкус Начин на проготвяне: Филето …
ПЕЧЕНИ ПИПЕРКИ ПО ВЕЛИНГРАДСКИ
Продукти: пресни зелени пиперки 1.500 кг натрошено сирене 400 г сланина 200 г свинско месо 0.500 кг сол на вкус Начин на проготвяне: Откъм дръжката на пиперките се отрязва капаче и се изчиства семето. …
ВОДЕНИЧАРСКИ КЕБАП
Продукти за 10 порции в гр.: Свинско месо от труп 1600 Свински черен дроб 800 Кромид лук 500 Целина 300 Гъби — печурки 300 Червен пипер 5 Черен пипер 2 Магданоз 50 Бяло вино 100 …
КЮФТЕТА ОТ СВИНСКО МЕСО С ПРАЗ
Продукти за 10 порции: Свинско месо от труп 1700 гр Прясно масло 200 гр Праз лук 2500 гр Бял хляб 240 гр Яйца (5 бр.) Прясно мляко 180 гр Магданоз Черен пипер Лимон 100 гр …
Бумбар
Необходими продукти: 300 г свинска осмянка (месо от коремната част) 1 кг ориз 5-6 глави ситно нарязан праз джоджен, черен пипер, сол 3 кг свински черва Начин на приготвяне: Осмянката се смила с домашна машинка …
Осмянка
Необходими продукти: ½ кг свинска осмянка (месо от коремната част) свинска мас брашно 2-3 скилидки чесън сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: При клането на прасето се отбира осмянката, нарязва се на …