Продукти за 1 порция: 200 г гъби, 30 г (половин глава) лук, 20 г (четвърт филия) сух хляб, 1/2 яйце, 15 г (една непълна лъжица) масло, 5 мл (чаена лъжичка) вино, сол, черен пипер, магданоз, …
Ладийки от патладжан
Продукти за 1 порция: 200 г (един) патладжани, 40 г сирене, 1 яйце, 20 г (една пълна супена лъжица) масло, сол, черен пипер. Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват и се сваряват цели, след като …
Книжен кебап от гъби
Продукти за 1 порция: 50 г гъби, 2 връзки пресен лук, 30 г (половин глава) стар лук, 20 г (супена лъжица) масло, lU връзка магданоз, джоджен, 2—3 лютиви чушлета, сол, червен пипер. Начин на приготвяне: …
Имам баялдъ
Продукти за 1 порция: 150 г (един голям) патладжани, 30 мл (една пълна супена лъжица) олио, 3 г (четвърт чаена лъжичка) сухар, 3 г (четвърт лъжичка) доматено пюре, 5 г (две-три скилидки) чесън, 20 г …
Каша от гъби
Продукти за 1 порция: 200 г пресни гъби, 15 г (една супена лъжица) брашно, 20 г (една супена лъжица) масло, сол, черен пипер. Начин на приготвяне: Сварените с малко сол гъби се нарязват на дребно …
Коприва с ориз
Продукти за 1 порция: 200 г коприва, 15 г (четвърт кафена чашка) ориз, 20 мл (една пълна супена лъжица) олио, 40 г (половин глава) лук, червен пипер, сол. Начин на приготвяне: Почистената и добре измита …
Кюфтета от гъби
Продукти за 1 порция: 150 г пресни гъби, 2 яйца, 1/2 кафена чашка ориз, 30 г (половин глава) лук, черен пипер, магданоз, галета, сол, олио за пържене. Начин на приготвяне: Измитите гъби се задушават, нарязани …
Телешко с картофи
Продукти: телешко месо 172 g (свинско месо 153 g. агнешко месо 143 g), мас 20 g. лук 20 g, доматено пюре 3 g. червен пипер I g. картофи стари 180 g (картофи млади 155 g), …
Яйца с шунка в желе
Продукти: яйца 2 бр.. шунка 38 g, аспик 40 g, магданоз 5 g, салата 10 g. Начин на приготвяне: От полутечния аспик се сипва малко в изплакнатата със студена вода форма. След втвърдяването му …
Яйца «Момина сълза»
Продукти: яйца 2 бр., майонеза 30 g, аспик 20 g. домати 20 g’ сьомга хайвер 30 g, краве масло 5 g, лук 5 g. Начин на приготвяне: Твърдо сварените яйца се обелват гладко и …