Продукти: 500 г боб, 1 главa кромид лук, 1 морков, парче корен от целина, 2 сухи люти чушки (или 1 пиперка), 5-6 с.л. олио, 1 с.л. сол, 1 с.л. червен пипер, 1 с.л. брашно, джоджен …
Кутмач
Продукти: 1 кг прясно сирене, 200 г брашно, лъжичка сол, 200 г овче прясно мляко Приготвяне. Прясното сирене се слага в дълбок съд, сипват се прясното мляко, солта и разтвореното в малко вода брашно. Сместа …
Меча лапа
Продукти: 8 едри печени чушки (за ориза: 1 ч.ч. ориз, 1 стрък праз, нарязан на ситно, 1 с.л. зехтин или олио, 2 с.л. черни маслини, нарязани на кръгчета, 2 ч.ч. зелев сок или зеленчуков бульон, …
Спанак със сусам и чесън на тиган
Продукти: 1 с.л. зехтин, 2 ч.ч. спанак, почистен и нарязан на едро, 2 скилидки чесън, нарязани на тънки лентички, 1 с.л. сусам, 1 с.л. портокалов или лимонов сок, сол на вкус, черен пипер на вкус …
Бурания за бабите
Продукти: 1 кг кисело зеле, 200 г ориз, 200 мл олио, 200 мл зелев сок, 150 г стар кромид лук Приготвяне. Лукът се запържва до порозовяване в олиото. Прибавя се нарязаното на ситно зеле и …
Боб в гърне
Продукти: 2 ч.ч. бял боб, 2-3 глави лук, 2 домата, 2 моркова, олио, целина, чубрица, сол, 1-2 ч.л. захар, брашно, червен пипер Приготвяне. Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне. Добавят се …
ДОМАШЕН КАШКАВАЛ
На всеки 10 л. мляко се добавя по 20 гр. лимонена киселина, предварително разредена в питейна вода и около 40-50 гр. готварска сол (2 супени лъжици). Съдът с така приготвената смес се поставя на загряващ …
САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ ОТ ОВЧЕ МЛЯКО
Саламуреното сирене е с древна история. Високата киселинност на сиренето и саламурата, сравнително високото съдържание на готварска сол и изолирането на въздуха позволяват при сезонното получаване на овчото и козето мляко и горещият климат, да …
АЙРЯН
End of Tenancy cleaning Ashford Айрянът е разхладителна млечнокисела напитка, с ориенталски произход. Той притежава някои много ценни качества. За разлика от други безалкохолни напитки, освен въглехидрати, айрянът съдържа протеини и мастни вещества. Другото характерно …
Potato Wedges Задушени картофи с чубрица на фурна
Продукти: 1 кг бели картофи 3 с.л. олио 5 с.л. вода 1 ч.л. чубрица 1 ч.л. сол Начин на приготвяне: Обелените катрофи измиваме и нарязваме на резени. Загряваме фурната до 180 °C. Изсипваме картофите в …