Продукти за 1 порция: масло 20 g, брашно 5 g. доматено пюре 5 g. магданоз 10 g (естрагон 2 g), оцет 5 ml, кисели краставички 25 g. лук 10 g. сол, черен пипер. Начин …
Яйца с шунка в желе
Продукти: яйца 2 бр.. шунка 38 g, аспик 40 g, магданоз 5 g, салата 10 g. Начин на приготвяне: От полутечния аспик се сипва малко в изплакнатата със студена вода форма. След втвърдяването му …
Яйца «Момина сълза»
Продукти: яйца 2 бр., майонеза 30 g, аспик 20 g. домати 20 g’ сьомга хайвер 30 g, краве масло 5 g, лук 5 g. Начин на приготвяне: Твърдо сварените яйца се обелват гладко и …
Вегетариански хайвер
Продукти: грис 20 g. доматено пюре 5 g. лимонов сок 8 ml, майонеза 30 g, маслини 10 g, сол 2 g. лук 5 g Начин на приготвяне: Във вряща подсолена вода. оцветена слабо …
Дяволски сос
Дяволският сос е люта, пикантна смес, която се използва за покриване на храни за печене на скара. Вкусни са дяволски пилешки бутчета или малки, разделени пилета, дебели агнешки или свински котлети, рибни филета или рибни …
Немски сос
Продукти: 850 г сос Велоте, 5 жълтъка, 50 г масло. Начин на приготвяне: Добавете жълтъците към готовия сос Велоте и овкусете с маслото. Сервирайте горещо. End of tenancy cleaning Middlezoy Източник: Сотиров Н. …
Гъбен бульон
Продукти: 100 г сушени гъби или 1 кг пресни гъби. Начин на приготвяне: Бульонът от гъби може да се приготви със сушени или пресни гъби. Сортирайте сушените гъби, изплакнете в топла вода (30-35 °) …
Миден бульон
Продукти: 2,5 кг миди, 2 корена моркови, 1/2 корен целина, 1 връзка магданоз, 1 глава лук, 1 дафинов лист, 300 г бяло вино и 1/2 лимон Начин на приготвяне: При готвене можете да използвате …
Бульон от раци
Продукти: 20 бр. раци, 100 г олио, 50 г моркови, 50 г целина, 50 г лук, 1 връзка магданоз, 300 г пресни домати или 30 г доматено пюре, 250 г бяло вино, 50 г коняк …
Сос с шоколад
Продукти: 250 г шоколад, 400 г вода, 100 г пудра захар, 25-30 г мляко и 1 ванилия на прах. Шоколадът може да се замени с какао: 100 г какао, 150 г захар, 500 г мляко, …