Продукти: 250 г пълнозърнесто брашно, 250 г бяло брашно, 2 ч.л. сода бикарбонат, 2 ч.л. винена киселина (великденските кристали са винена киселина) или лимонена киселина, 40 г масло, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 350-400 …
Тербелия в гърне
Продукти: 1 кг агнешко месо, 300 г гъби, 1-2 лютиви пиперки, 2 връзки пресен кромид лук, 3 ч.л. сушен джоджен, 200 г цели домати, 250 мл червено вино, 50 мл олио, 5-6 зърна черен пипер, …
Агнешко с пресен лук
Продукти: 1 агне, 50 мл олио, 2 връзки пресен кромид лук, 100 г нарязани на парченца гъби, 15 мл доматено пюре, 1 ч.л. червен пипер, 2 г смлян чер’ен пипер, 1 връзка пресен джоджен …
Великденски гнезда със сладко
Продукти: 5 яйца, 200 г захар, 1 ч.л. канела, настъргана лимонова кора, 150 г смлени орехи, 2 с.л. нишесте, 100 г настърган шоколад, 1/2 бурканче сладко или конфитюр Приготвяне. Белтъците се отделят от жълтъците. …
Печено агнешко
Продукти: агнешко бутче и плешка, 100 г масло, 1 връзка пресен лук, 1/2 връзка магданоз, 1/2 връзка джо- джен, сол, черен пипер, червен пипер, 1 к.ч. ориз, агнешки комплект Приготвяне. Агнешкият комплект (черен и …
Агнешка супа с магданоз
Продукти: 400 г агнешко месо, 3 с.л. краве масло, 1 връзка ситно нарязан зелен лук, 1 с.л. брашно, 3 по-малки връзки нарязан магданоз, 1 яйце, 3 с.л. кисело мляко, сол Приготвяне. Месото се нарязва …
Богат козунак
Продукти: 500 г брашно, 1 яйце за намазване, 125 г захар, 30 г бадеми, 125 г масло, пудра захар, 50 г мая, 20 г мазнина за намазване на хартията, 5 яйца, 4 г сол, мармалад …
Риба с подлучен орехов сос
Продукти: 200 г филе от бяла риба, 1 с.л. зехтин, олио за намазване на тигана (за соса: 1 с.л. орехи, 2-3 скилидки чесън, 4-5 стръка магданоз, сокът от 1 лимон, 1 щипка сол, черен пипер …
Сладки питки
Продукти: 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 1 яйце, 200 г маргарин, 25-30 г прясна мая, брашно, олио, 500 мл топло прясно мляко или вода, канела Приготвяне. Маята се разтваря в топло мляко и …
Шоколадова любов
Продукти: 3/4 ч.ч. брашно, 1/4 ч.ч. захар, 1/4 ч.ч. леко кафява захар, 3 с.л. тъмно какао, 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1 щипка сол, 1/2 ч.ч. вода, 3 с.л. олио, 1/2 ч.л. оцет, 1/2 ч.л. ванилия …