Продукти: 2 л вода, 200 г свинско месо, 1 морков, 2 картофа, 4 с.л. ориз, 11/2 ч.ч. зелев сок, 3-4 с.л. олио, 1 ч.л. брашно, 1 ч.л. червен пипер, щипка смлян черен пипер, щипка девесил …
Коледно руло от свинско месо
Продукти: 500 г свински бут или филе, 100 г сланина, 2 свински крачета, 1-2 моркова, 25 зърна черен пипер, 1 връзка корени за супа, 1 дафинов лист, червена чушка от туршия Приготвяне. Парчето месо се …
Ябълки в тесто
Продукти: 1 кг ябълки, 250 г топла вода, 1/2 ч.л. мая, 350 г брашно, 30 мл растителна мазнина, 120 г захар» сол на вкус Приготвяне. Всички съставки за тестото, се разбъркват. Оставя се да бухне. …
Манастирски сладкиш
Продукти: 200 мл прясно сварен чай (топъл), 7 с.л. пресято брашно, 3 с.л. растителна мазнина, 100 г захар, 3 с.л. гъсто сладко, 1 ч.л. без връх сода, изгасена с 1 с.л. оцет, подправки по избор …
Постния боб на баба
Продукти: 500 г боб, 1 главa кромид лук, 1 морков, парче корен от целина, 2 сухи люти чушки (или 1 пиперка), 5-6 с.л. олио, 1 с.л. сол, 1 с.л. червен пипер, 1 с.л. брашно, джоджен …
Хрупкава риба на фурна
Продукти: 4 филета бяла риба, 4-5 сушени доматчета, киснати в зехтин, отцедени, 2 с.л. горчица, 1/2 ч.ч. натрошени орехи, 2 с.л. зелен лук, нарязан на ситно, черен пипер на вкус, 1/3 ч.ч. вода, 3 с.л. …
Пикантна салата от яйца
Продукти: 7-8 твърдо сварени яйца, 1 малка глава лук, 1 майонеза, 2 ч.л. горчица, сол, черен пипер на вкус, около 100 г кашкавал Приготвяне. Яйцата се накълцват или настъргват на едро ренде, лукът и кашкавалът …
Питка с мед
Продукти: ч.ч. брашно, 1/2 пакетче мая, 1 ч.ч. прясно мляко, 4 с.л. олио, 2 яйца, 5 с.л. захар, 1 ванилия (за плънката: 4 с.л. мед, 1 ч.ч. орехи, 1/2 ч.ч. стафиди, 1 ч.л. канела) Приготвяне. …
Варено жито за Задушница
Продукти: 500 г жито (грухана пшеница), 200 г захар на пясък, 100 г галета, настърганата кора на 1 лимон, Юг канела, 100 г счукани орехи, 200 г пудра захар Приготвяне. Добре е груханата пшеница да …
Щипана Царевична питка
3 ФЕВРУАРИ (СЕМЕН ДЕН) Българите наричат този ден още Божа майка и хората вярват, че която жена иска дете, „щипана царевична питка“ трябва да раздаде. Как се прави „щипана“ питка ли? С пръсти се прави …