Продукти: киселец 750 г (3 шепи), кромид лук 50 г (1 глава), растително масло 60 мл (6 супени лъжици), кисело мляко 200 г (1 чаена чаша), брашно 10 г (1 супена лъжица), сол на вкус …
ПРОЛЕТНА СУПА ПО СЕЛСКИ (КЮСТЕНДИЛСКО)
Продукти: киселец 0,500 кг (2 шепи), маруля 2 бр., целина (листа) 7-8 бр., растително масло 40 мл (4 супени лъжици), яйца 2 бр., прясно мл ко 200 мл (1 чаена чаша), сол на вкус Начин …
ПРОЛЕТНА СУПА (ВАРНЕНСКО)
Продукти: киселец 0,500 кг (2 шепи), листа от 5-6 стръка пресен чесън, растително масло 30 мл (3 супени лъжици), брашно 10 г (1 супена лъжица), кускус 200 г (1 чаена чаша), краве масло 20 г …
СУПА ОТ СЧУКАН ЗРЯЛ ФАСУЛ И КОПРИВА (ВЕЛИНГРАДСКО)
Продукти: шарена сланина 100 г, зрял фасул 200 г (1 чаена чаша), коприва 200 г (1 шепа), пресен кромид лук 1 връзка, домати 100 г (2 бр.), растително масло 60 мл (6 супени лъжици), сол, …
ЧОРБА ОТ КАРТОФИ И КОПРИВА (ЛЪКИ)
Продукти: картофи 400 г (4-5 бр.), коприва 300 г (2 шепи), лук 50 г (1 глава), растително масло 60 мл (6 супени лъжици), сол, чесън, оцет или кисело мляко на вкус. Начин на приготвяне: Във …
ЧОРБА ОТ КОПРИВА (С. МОМЧИЛОВЦИ)
Продукти: коприва 0,500 кг (3 шепи), лук 50 г (1 глава), растително масло 50 мл (5 супени лъжици), домати 150 г (2-3 бр.), ориз (фиде) 40 г. прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша), червен …
СУПА ОТ КОПРИВА (СРЕДНОГОРИЕТО)
Продукти: коприва 250 г (2-3 шепи), растително масло 30 мл (3 супени лъжици), пресен лук 1 връзка, брашно 10 г (1 супена лъжица), ориз 50 г (1/4 чаена чаша), кисело мляко 200 г (1 чаена …
СУПА ОТ МАГДАНОЗ (ХАСКОВСКО)
Продукти: магданоз 2 връзки, картофи 0,500 кг (4-5 бр.), прясно масло 30 г (1/4 пакетче), маруля или салатка 1 бр., сол на вкус. Начин на приготвяне: Картофите, нарязани на кубчета, се смесват с магданоза и …
ТАРАТОР (С. ВЛАДИМИРОВО, ЯМБОЛСКО)
Продукти: чеснов лук 12 скилидки, краставица 1 бр. (около 400 г). оцет 50 мл (5 супени лъжици), копър 1 връзка, сол на вкус. Начин на приготвяне: Изчистените скилидки на чесъна се счукват със солта в …
ТАРАТОР ПО Пирдопски
Продукти: чеснов лук 10-12 скилидки, краставица 1 бр. (около 400 г), хляб Добруджа 2 филии, копър 1 връзка, растително масло 30 мл (3 супени лъжици), оцет 40 мл (4 супени лъжици), сол на вкус. Начин …