Продукти: телешко месо 750 г растително масло 100 мл лук 50 г брашно 10 г бамя 0.500 кг оцет 60 мл червени домати 250 г лимон 1 бр. червен пипер 5 г черен пипер, сол …
ТЕЛЕШКИ ЗАВИВИ
Продукти: телешко месо без кости 750 г сланина 150 г брашно 10 г растително масло 80 мл кромид лук 150 г корени от магданоз 75 г целина 50 г моркови 100 г червен пипер, черен …
КЮФТЕТА СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ
Продукти: зрял фасул 400 г картофи 150 г смляно телешко месо 250 г лук 100 г яйца 2 бр. хляб 150 г галета 100 г сол, черен пипер и магданоз на вкус растително масло за …
ЯХНИЯ ОТ АГНЕШКО МЕСО СЪС СИНИ СЛИВИ
Продукти: агнешко месо 750 г сушени сини сливи 300 г краве масло 125 г брашно 10 г кромид лук 200 г червен пипер 5 г захар и сол на вкус Начин на проготвяне: Месото …
ЧОМЛЕК-КЕБАП
Продукти: агнешко (телешко, свинско) месо 750 г кромид лук 250 г мазнина 100 мл картофи 250 г чесън 10 скилидки вино 100 мл чубрица 1 стрък дафинов лист 1 бр. черен пипер 10 зърна червен …
ХАЙДУШКИ КЕБАП
Продукти: агнешко месо 1 кг (от предната част заедно с костите) мазнина 100 г кромид лук 250 г картофи 0.500 кг пиперки 0.500 кг пресни гъби 200 г червени домати 0.500 кг чесън 1 глава …
САРМА-КЕБАП
Продукти: агнешко месо 0.500 кг агнешки дреболии 0.500 кг агнешко було 1 бр. пресен кромид лук 3 връзки домати 200 г джоджен 1 връзка краве масло 50 г черен пипер няколко зърна, сол на вкус. …
ПЪЛНЕНО ЯРЕ
Продукти: яре (агне) 1 бр. дреболиите на ярето (или агнето) пресен кромид лук 1-2 връзки ориз 600 г масло 200 г червен пипер 10 г магданоз, джоджен и сол на вкус Начин на проготвяне: …
ПЪЛНЕНО АГНЕ С ДРЕБОЛИИ И БУЛГУР
Продукти: агне 1 бр. дреболиите на агнето пресен кромид лук 10 връзки булгур 1 кг мазнина 200 г червен пипер 10 г джоджен, черен пипер и сол на вкус Начин на проготвяне: Агнето се …
МЛЕЧНИК С АГНЕШКО МЕСО
Продукти: агнешко месо 750 г овче кисело мляко 2 кг яйца 8 бр. масло 125 г сол на вкус. Начин на проготвяне: Месото се измива, посолява се, слага се в тавичка, полива се с …