Необходими продукти: 1 картоф, 2 моркова, 500 г пилешки гърди, 50 г глава целина, 1 глава лук, 1 дафи- нов лист, 4-5 стръ- ка магданоз, сол на вкус; за застройката: 2 с. л. краве масло, …
Крем супа от пилешко месо
Необходими продукти: 500 г пилешки гърди без кожа, 1 картоф, 1 морков, 4 ч. ч. зеленчуков бульон, 1 с. л. оризово брашно, 1 с. л. кисело мляко, 3 стръка магданоз, сол на вкус Начин на …
Варненска рибена чорба
Необходими продукти: 300 г калкан, 200 г хек, 2 чернокопа, 1 домат, 2 моркова, 1/2 глава лук, 2-3 стръка девесил (1 ч. л. сух), 2-3 стръка целина, 2-3 щипки мащерка, 4 с. л. зехтин, сол …
Тиквена супа с бадеми
Необходими продукти: 1 кг тиква тип „Цигулка“, 50-80 г бадеми, 1 стрък праз лук, 1/2 глава лук, 3-4 стръка мащерка (1/2 ч. л. суха), 1 в. ч. бяло вино, 5-6 с. л. зехтин, 1 ч. …
ПЪСТРА СУПА (ТЕТЕВЕНСКО)
Продукти: домати 1 кг, сланина 150 г, кромид лук 100 г (2 глави), корени за супа 1 връзка, зелен фасул 250 г (1 шепа), грах консерва 200 г (1/4 буркан), наденица 200 г, свинска мас …
ЧОРБА ОТ СВИНСКО МЕСО (КЮСТЕНДИЛСКО)
Продукти: свинско нетлъсто месо 400 г, свинска мас 20 г (1 супена лица), яйца 2 бр., брашно 10 г (1 супена лъжица), лук 50 г (1 глава), кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), сол …
ВАРЕНИ АГНЕШКИ КРАЧЕТА ПО КАСАПСКИ
Продукти: агнешки крачета 10-12 бр., краве масло 60 г (1/2 пакетче). червен пипер, черен пипер, сол на вкус. Начин на приготвяне: Агнешките крачета се почистват, измиват се и се поставят в пръстено гърне. Посоляват се, …
ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ЧРЕВЦА (ПО ЛОВЕШКИ)
Продукти: агнешки чревца 750 г. ориз 60 г (3 супени лъжици), краве масло 30 г (1/4 пакетче), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), пресен кромид лук 1 връзка, черен пипер и сол на вкус. …
ШКЕМБЕ-ЧОРБА
Продукти: шкембе (говеждо, телешко, свинско) 1 бр. (около 500-600 г). растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер и сол …
ЧОРБА ОТ ГЪБИ ЧЕЛЯДИНКИ
Продукти: пресни гъби челядинки 250 г, лук 2 глави, краве масло 90 г (3/4 пакетче), брашно 30 г (3 супени лъжици), червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Начин на приготвяне: Гъбите, след като …