Продукти: 400 г агнешко месо, 3 с.л. краве масло, 1 връзка ситно нарязан зелен лук, 1 с.л. брашно, 3 по-малки връзки нарязан магданоз, 1 яйце, 3 с.л. кисело мляко, сол Приготвяне. Месото се нарязва …
Доматена супа с пиле
Продукти: 500 г домати, 1 глава лук, 2 с.л. масло, 400 мл пилешки бульон, 100 г пилешки гърди, 1 щипка къри, 1 ч.л. соев сос, сол Приготвяне. Доматите се измиват и се накълцват. Лукът се …
Супа с наденица
Продукти: 400 г кисело зеле, 100 г кромид лук (стар), 150 г наденица, 60 мл олио, 1 яйце Приготвяне. Лукът и зелето, нарязани на ситно, се задушават в мазнината. След това се -заливат с 6-7 …
Как се приготвят млечни, студени, сладки супи
Млечни супи Супите се приготвят с пълномаслено мляко или мляко, разредено с вода. Млечните супи се гарнират със зърнени храни, макаронени изделия, кнедли и зеленчуци. Пълнозърнестите храни, юфката и зеленчуците първо се сваряват във вода …
Как се приготвят пасирани супи
Тези супи се приготвят от зеленчуци, зърнени храни, бобови култури, птиче месо, дивеч, черен дроб и риба. Отличителната черта на пюрираните супи е, че при приготвянето им храната се пасира. Супите са с хомогенна консистенция …
Как се приготвят супи
Отличителна черта на супите е, че в бульоните или отварите от зеленчуци и зърнени култури се варят различни продукти като гарнитура за супата. Гарнитури за засищащите супи са зеленчуци, зърнени храни, бобови култури и макаронени …
Как се приготвя бульон
Костен бульон. За приготвянето на костен бульон се използват кости от говежди таз, тръбни и гръдни кости, както и кости от свинско и телешко месо. Агнешките кости се препоръчват за националните супи (харчо, пити и …
ЧОРБА ОТ ЗРЯЛ БОБ СЪС СЛАНИНА
Продукти: бял боб 200 г солена сланина 100 г кромид лук 200 г моркови 100 г целина 50 г пиперки 150 г лютиви пиперки 2 бр. растително масло 40 мл магданоз, джоджен и сол …
ЧОРБА ОТ ЗРЯЛ БОБ И ПУШЕНИ РЕБРА
Продукти: бял боб 200 г лук 50 г пушени ребра 400 г брашно 10 г червен пипер 5 г растително масло 60 мл джоджен и сол на вкус Начин на проготвяне: Фасулът, …
ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ДРЕБОЛИИ
Продукти: агнешки дреболии 0.500 кг растително масло 50 мл лук 100 г яйце 1 бр. червен пипер 5 г магданоз, джоджен и сол на вкус Начин на проготвяне: Агнешките вътрешности се измиват добре …