Черешов сос

Продукти:

1 кг череши, 300 г захар и 150 г желе от касис.

 

 Начин на приготвяне:

Обелете костилките от черешите, сварете със захарта и пасирайте на пюре. Добавете желето от касис и прецедете сместа през цедка или пасатор, за да отстраните корите от черешите. След това разпръснете получената смес с необходимото количество сироп и овкусете с ликьор Шартрез. Този сос се използва за заливане на различни сладки плодови ястия.

End of tenancy cleaning Compton Bishop

 

Източник:
Сотиров Н. ‘Съвременна кулинария. 3000 рецептов’