Добуш платки

Продукти за 10 броя в гр

Яйца 60 бр.
Захар 1500
Брашно 1500

Химичен състав на една платка, г: Б – 46,9 (в т.ч. жив. – 31,0); М – 28,5 (в т.ч. раст. -1,6); В – 262,1; СВ – 341,0; кДж – 6420 (ккал – 1534).
Яйцата се разделят (жълтъците от белтъците) в два съда. Към жълтъците се прибавя една четвърт от захарта и се разбъркват до пълно стопяване на захарта. Белтъците се разбиват в кремообразна бяла маса, като в процеса на разбиването на няколко пъти сс прибавя останалото количество захар. Добавят се разбитите жълтъци към разбитите белтъци и в процеса на бъркането с решетъчна лъжица се прибавя пресятото брашно.
Сместа се разпределя равномерно на около 1 см дебелина на хартия и се пече в тава с размери 400 х 600 мм при умерена температура (200 – 240°С) във фурна.

End of Tenancy Cleaning Worle, Bristol

Related Posts

Бели бъбреци по парижки

Продукти за 1 порция: бели бъбреци 200 g, сол 3 g. черен пипер...

Read more

Селски хляб

Продукти: 10 g прясна мая, 300 мл топла вода, 1 щипка...

Read more

Шоколадова любов

Продукти: 3/4 ч.ч. брашно, 1/4 ч.ч. захар, 1/4 ч.ч. леко кафява...

Read more