Точени кори по БДС

Продукти в гр

Сол 120
Слънчогледово масло 300
Нишесте за поръсвана (царевичноили пшенично) 600
Вода 1220

Химичен състав на 1000 а Б – 106,2 (в т.ч. жив. – 0); М – 41.0 (в т.ч. раст. – 41,0); В – 789,1 ;СВ – 954.6; кДж – 17001 (ккал – 4063).
От водата, солта и брашното се замесва средно твърдо тесто, Разделя се на късове в зависимост от големината На масата и се правят на топки (чепърлис* ват се). Топките ее оставят да отлежат около 30 мину ти» покрити с Влажна кърпа и намазани със слънчогледово масло, Разточват се с точилка на кръгли кори, които се изтеглят на ръка върху опънати, затоплени на електричество платна. Разточените хори се наръсват с нишесте, за да не се слепват.