Продукти :
дюли 2240 g; за крема: прясно мляко 500 ml, яйца 2 бр., захар 150 g, брашно 75 g, ванилия 1 прах; готово желе от дюли 300 g.
Начин на приготвяне:
Дюлите сс измиват, обелват се и се издълбават за пълнене. Заливат се с гореща вода, колкото да се покрият, поръсват се със захар и се варят до омекване. Изваждат се от сиропа и се оставят да изстинат. Яйцата се разреждат с малко мляко, след което се прибавя брашното. Сместа се разбива и в нея се прибавят останалото мляко и захарта. Полученият крем се бърка на огъня, докато се сгъсти, след което се ароматизира с ванилията.
Сварените дюли се напълват с крема и се оставят да изстине кремът, след което се заливат с желето, разтопено с част от топлия сироп.
End of Tenancy Cleaning FOLKESTONE
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
