Рецепти и съвети

Добавки Рецепти Украса (гарниране) на торти и пасти

Гликозен лак

recipe

Продукти в гр. за 1000 гр:

Гликоза 250
Вода 250
Спирт 96% 500

Гликозата се загрява до 60 – 70°С, прибавя се вода и се размесва. Сместа се охлажда до 40°С, след което към нея се прибавя спиртът.
Използва се за лакиране на цветя; фигури и други украшения от шоколад и марципан.

 

Related Posts

Рецептурник
Снежни топки
Продукти: Мляко 1 л. захар 300 г, яйца 8 бр., ванилия Начин...
Read more
Напитки
Концентрат от лимонова кора
Продукти: кора от лимон, захар, малко бурканче от детска храна. Измива се...
Read more
recipe
Индиани
Продукти: 4 яйца, 100 г захар на пясък, 150 г брашно.   Начин...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...