ГРАДИНАРСКА СУПА

Картофи 75 г,

Моркови 40 г,

Целина 18 г или Пащърнак 15 г,

Кромид лук 25 г,

Зелен фасул пресен 150 г или Зелен фасул консерва 210 г, Грах консерва 66 г,

Домати пресни 44 г или Домати консерва 50 г,

Магданоз 7 г,

Джоджен 7 г,

Краве масло (или Мандраджийско масло) 30 г,

Кисело мляко 97 г,

Яйца (1 бр.) 40 г,

Брашно 10 г,

Сол 5 г.

Почистените, измити и нарязани на дребно лук, моркови, целина и зелен фасул се заливат със студена вода и се оставят да заврят, след което се посоляват и се варят до полуомекване. Прибавят се грахът и нарязаните на кубчета картофи. След пълното омекване на зеленчуците се прибавят нарязаните на дребно или настъргани домати. Варенето продължава още 10 минути. Готовата супа се отстранява от огъня и се застройва с варена застройка от киселото мляко, брашното и яйцето, подправя се с маслото и дребно нарязаните магданоз и джоджен и се поднася.