ПРОЛЕТНА СУПА

End of Tenancy Cleaning Wellesbourne

Пресен кромид лук 108 г,

Пресен чеснов лук 10 г,

Моркови пресни (на връзка) 45 г,

Зелена салата 150 г или Маруля 150 г,

Ориз 30 г или Фиде 30 г,

Прясно мляко 97 г,

Яйца (1 бр.) 40 г,

Брашно 10 г,

Краве масло 30 г,

Лимон 16 г,

Магданоз 14 г,

Копър 14 г,

Сол 5 г.

Почистените, измити и нарязани на дребно моркови се заливат със студена вода и се оставят да заврят, след което се посоляват и се варят до полуомекване. Прибавя се почистеният, измит и ситно нарязан лук (кромид и чеснов). След 10 минути се прибавят нарязаната на ивици салата и оризът. Супата се вари в похлупен съд до готовност, отстранява се от огъня и се застройва с варена застройка от прясното мляко, яйцето и брашното, подправя се с маслото, лимоновия сок и ситно нарязаните магданоз и копър и се поднася.