Испански зелен боб

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Harrow

Половинъ кгр. зеленъ бобъ се сварява въ солена вода. Обцежда се водата, насича се на дребно и оставя да изсъхне върху цедилка. Три-четири яйца се разбиват заедно, посоляват и попиперяват съ червенъ пиперъ. Изливат се върху боба. Тепсийка намазана съ масло и посипана съ галета се сгорещява и въ нея изсипва смесьта. Пече се въгореща пещь. Обръща се върху чения и наоколо гарнира съ пражени картофи. Подава се съ зелена салата.