ИЗВАРА С ДОМАТИ

Извара 735 г,

Прясно мляко 87 г,

Домати пресни 97 г,

Магданоз 35 г,

Сол 10 г,

Краве масло (или Мандраджийско масло) 60 г.

Маслото се разбива, докато се превърне в гладка маса. Прибавя се освободената от опаковката извара и сместа се разбива до пухкавост, като постепенно се сипва по малко от прясното мляко. След поемането на млякото се прибавят пасираните домати, дребно нарязаният магданоз и солта. Сместа се разбърква добре.

Забележка. Ако изварата е солена, не се предвижда сол. Солената извара обаче не се препоръчва в детското хранене.