Продукти:
смляно месо 600 г, ориз 150 г (3/4 чаена чаша), брашно 60 г (6
супени лъжици), яйца 3 бр., масло 125 г (1 пакетче), лимон 1 бр., целина 100
г (1 глава), червен пипер 3 г (1/2 чаена лъжичка), черен пипер и сол на
вкус.
Начин на проготвяне:
Към смляното месо се прибавят изчистеният и измит ориз, белтъците на
двете яйца, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омсва добре и от нея се
оформят дребни продълговати кюфтета. Овалват се в брашно и без да се
разплескват, се оставят да престоят 1/2 час.
Във вряща подсолена вода се пуска целината, предварително обелена,
измита и нарязана на осминки. След като поври целината, се прибавят 3
супени лъжици масло и кюфтетата, като се пускат едно по едно. Варят се на
тих огън, за да не се разкъсат, до пълното омекване на ориза.
Трите яйца се разбиват със сока от лимона и към тях се прибавя постепенно
и при непрекъснато разбъркване сосът от ястието. С получения яйчен сос се
заливат кюфтетата, наредени в чиния.
Останалото масло се запържва с червения пипер и се изсипва върху
кюфтетата.
End of tenancy cleaning Maidenhead SL6
Related Posts
