Продукти:
брашно 750 г (3 и 1/2 чаени чаши), кисело мляко 350 г (1 и 3/4
чаени чаши), яйца 6 бр., краве масло 250 г (2 пакетчета), грис 60 г (1/3
чаена чаша), сода бикарбонат 3 г (1/2 чаена лъжичка), сол на вкус.
Начин на проготвяне:
От брашното, малко сол и вода се замесва тесто за баница. Разточват се 6
кори, които се поставят една върху друга, като помежду им се слага чиста
хартия или кърпа.
Яйцата се разбиват с киселото мляко и към тях се прибавят грисът, содата и
сол на вкус.
В тава, обилно намазана с масло, се нареждат корите, като се поръсват с
разтопеното масло и плънката. Най-горната кора се поръсва само с масло.
Клинът се нарязва на квадрати или ромбоиди и се слага в средно силна
фурна. Като се запече, полива се с останалото масло и се допича. След
изваждането му от фурната се покрива с кърпа.
Related Posts
