Необходими продукти:
Свински бял дроб 200 г
черва 200 г
шкембе 250 г
сърце 220 г
далак 100 г
бъбреци г
прясна кръв 300 мл
ориз 30 г
праз 250 г
мас 30 г
сухи лютиви чушки 2 бр.
сол 50 г
свински дебели черва 250 г
черен пипер 4 г
Начин на приготвяне:
Свинските субпродукти се полусваряват, нарязват се на дребни парчета и се смилат с месомелачка с едра решетка.
Почистеният, измит и нарязан на ситно праз се задушава в маста и малко вода заедно с почистения ориз. Смлените субпродукти се смесват с праза, смления черен пипер, солта, ситно нарязаните лютиви чушки и кръвта.
Със сместа се пълнят червата, като се внимава да не се препълнят, за да не се пукат при варенето.
На 25-30 см червата се усукват.
Кървавицата се вари на тих огън 60 минути.
Съхранява се на студено.
End of Tenancy Cleaning Hampshire
Related Posts
Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Barnsbury N1
1 кгр. свинско месо и ¼ кгр. сланина...
