ПОКРЕКЛО

Продукти:

свинско месо 3 кг, вътрешностите на прасето, джоджен 1 връзка,
черен пипер 25-30 зърна, сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на късчета, измива се и се слага да ври в подсолена вода.
Червата, предварително киснати във вода, се измиват добре отвън и отвътре
и се поставят да врят заедно с измитите вътрешности около 10 минути, след
което се отцеждат от водата и се нарязват на ситно. Смесват се с месото,
вътрешностите, ситно нарязаният джоджен и счуканият черен пипер. Сместа
се разбърква добре, изсипва се в буркани и се залива с мазнината.
Бурканите се затварят плътно и се прибират на студено и сухо място.

End of Tenancy cleaning Newmarket CB8