Продукти за 1 порция:
300 г спанак, 40 мл (две супени лъжици) олио, 20 г (две лъжици) брашно, 10 г (една лъжица) сухар, 1 яйце, 30 мл (половин кафена чашка) прясно мляко, 50 г извара,
сол.
Начин на приготвяне:
Почистените и добре измити спаначени листа се задушават в 10 мл олио. Приготвя се гъст сос бешамел от 10 г препечено брашно, млякото и 5 мл олио, който се съединява студен със задушения спанак. Освен това в спанака се слагат 1/3 от яйцето, солта и изварата. Всичко се разбърква много добре. От получената смес се приготвят шницели, котлети или кюфтета, които се панират в останалото брашно, яйце и сухар и се пържат в горещо олио. Поднасят се топли. Същите котлети, шницели или кюфтета могат да се пекат на фурна.
End of Tenancy Cleaning St Paul’s, Bristol BS2
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
