Малка празнична шоколадова торта

End of tenancy cleaning Hemel Hempstead

Продукти за за 1 торта

Пандишпанова основа:
Яйца 2.5 бр
Захар 65
Брашно 85

Какао 10

Млечно-маслен крем 330
Какао за крема 20

Захарен сироп 90
Коняк за сиропа 10

Темпериран шоколад 80

Шоколадов кувертюр 15
Сладко от портокалови кори 20

Химичен състав на един брой, г: Б – 3,6 (в т.ч. жив. – 2,1); М – 19,4 (в т.ч. раст. – 0,6); В – 34,5; СВ – 58,3; кДж – 1406 (ккал – 336).
Приготвя се от пандишпанова основа с какао, която се пече в малка кръгла форма. Охладена, тя се разслоява на три платки (пласта). Всяка от платките се сиропира и се зафилва с млечно-маслен крем, оцветен с какао. Готовата основа се намазва отгоре и отстрани с крем и охладена, се залива с темперирания шоколад. Гарнира се с бял маслен крем, шоколад и сладко от портокалови кори.